ClaraLG

Ingrédients:

Pour la pâte:

•250g de farine

•75g de sucre

•175g de beurre mou

Pour le caramel:

•20g de beurre

•90g de sucre vergoise blonde

•800g de lait concentré

Pour le chocolat:

•200g de chocolat au lait (de votre choix, moi j'ai trouvé le Milka très bien pour cette utilisation)

Préparation:

•Mélanger la farine + sucre

•Ajouter le beurre mou

•Bien mélanger et former une boule

•Étalez la pâte directement avec la paume de la main dans un grand moule rectangulaire avec un papier cuisson posé dans le fond, cuire 20-30min à 180°

•Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la vergoise

•Y ajouter le lait concentrer

•Cuire sur feu moyen pendant 20min environ en remuant pour ne pas que le fond brule, une fois bien coloré et onctueux, le verser sur la pâte cuite (ne pas forcément tout mettre, je trouve que tout mettre enlève le gout du chocolat et de la pâte) et refroidi. 

•Laisser refroidir le caramel, pendant se temps faire fondre les 200g de chocolat au lait

•Verser le chocolat sur le caramel et laisser refroidir à température ambiante ou au frigo, et voilà !