ClaraLG

Bien que ce ne soit pas la saison pour des framboises, même avec des surgelées, ce tiramisu est délicieux et très simple à réaliser !

Ingrédients! : (Environ 6 Personnes)

•3 Oeufs (Blancs et jaunes séparés)

•70g de sucre blanc

•250g de mascarpone

•Biscuits à la cuillère

•Jus de framboise (que j'ai réalisé avec des framboises surgelées)

•Framboises surgelées

Préparation! :

•Blanchir dans un grand saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre

•Incorporer petit à petit et délicatement le mascapone

•Dans un robot (ou autre saladier) Battre les blancs en neige bien ferme

•Les incorporer dans le mélange jaunes+sucre+mascarpone 

•Dans une casserole, faire chauffer quelques framboises

•Une fois qu'elles sont bien cuite, passer le jus dans une passoir pour enlever les pépins et ne garder que le jus

•Rajoutez un peu de sirop de grenadine dans le jus de framboise

•Pour la présentation, soit en vérine soit dans un grand plat:

 - Alterner une couche de biscuits cuillère trempé dans le mélange jus framboise+grenadine 

 - Une couche de crème

 - une couche de framboise

 - et recommencer jusqu'à remplir la verrine ou le plat

Bonne dégustation !!

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