ClaraLG

Ingrédients:

•1/2 de Lait

•4 jaunes d'oeufs 

•100g de sucre

•1 gousse de vanille (ou une cuillère a café de vanille liquide)

•30g de farine

Préparation:

•1 Faire chauffer le lait à feu moyen avec la vanille

•2 Dans un saladier blanchir le mélange oeuf+sucre

•4 Rajouter la farine

•6 Verser le lait bien chaud

•7 Bien mélanger

•8 Remettre dans la casserole tout le mélange, et cuire à feu moyen en remuant tout le temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Et laisser bouillir 1min environ tout en continuant de remuer de temps en temps pour ne pas qu'une couche se forme au fond de la casserole. Ensuite mettre dans un récipient et laisser refroidir avec un film étirable au contact de la crème (pour éviter qu'une croûte se forme!)